Pletenica

Pletenica
2H 40M

Če ste naveličani vedno enega in istega kruha, dajte duška svoji kreativnosti in se lotite priprave pletenice, ki bo obogatila vaš jedilnik in navdušila vse, ki jim boste pletenico postregli. Pletenica je mehka in puhasta, ker pa s testom pletemo kito, mora biti testo ravno prav čvrsto in pravilno vzhajano. To je največja skrivnost, sicer pa je priprava mamljive pletenice zelo enostavna. Ne oklevajte, vzemite si slabe tri ure časa in uživajte.

Sestavine

  • Pšenična bela moka500 g
  • Sol1 žlička
  • Suhi kvas7 g (1 vrečka)
  • Sladkor1 žlica
  • Stopljeno maslo60 g
  • Mleko30 ml

Postopek

Testo:

  1. V posodi zmešamo moko, sol, kvas in sladkor.

  2. Dodamo toplo mleko in stopljeno maslo, nato sestavine gnetemo 10 minut v voljno in prožno testo.

  3. Posodo pokrijemo in pustimo, da testo vzhaja toliko časa, da se njegova prostornina podvoji - približno 1 uro.

Oblikovanje in peka:

  1. Testo stresemo na pomokano površino in ga razdelimo na dva enaka dela.

  2. Vsak del oblikujemo v enako dolgo in debelo kačo.

  3. Kači postavimo pravokotno eno na drugo, da se prekrivata na sredini.

  4. Spodnjo kačo primemo za oba konca in jo prepognemo čez sredino.

  5. Enak postopek ponovimo z drugo kačo.

  1. Tako nadaljujemo, da pridemo do konca in spletemo kito.

  2. Konce kite stisnemo skupaj.

  3. Pletenico prenesemo na pekač, prekrit s peki papirjem.

  4. Premažemo ga z mešanico rumenjaka in žlice mleka.

  1. Pustimo ga vzhajati 30 minut, vmes pa segrejemo pečico na 180 ºC.

  2. Pletenico pečemo 30 do 35 minut pri 180 ºC.

  3. Po peki pletenico prenesemo na rešetko, da se ohladi.

Če deliš ta recept, ne pozabi dodati #ArgetaBread. 😉

Katero Argeto boste izbrali?
Kokošja
ODKRIJ OKUS

Katero Argeto boste izbrali?

Obogati svoj
e-nabiralnik z našim novičnikom!

Obljubimo, da bomo pošiljali le najokusnejša sporočila! #SpreadGood

Katere novice želiš prejemati?

´