Sestavine
- Pšenična bela moka500 g
- Mlačna voda270 ml
- Sol1 žlička
- Suhi kvas7 g
- Sladkor1 žlička
- Olivno olje5 žlic
- Sezamova semena3 žlice
Postopek
Testo:
V skledo stresemo moko, suhi kvas, sladkor in sol.
Dodamo oljčno olje in mlačno vodo, nato sestavine premešamo ter zgnetemo v prožno in voljno testo.
Gnetemo 7 do 10 minut.
K testu stresemo sezamova semena in ga ponovno na hitro pregnetemo.
Skledo pokrijemo s folijo ali pa z vlažno krpo in jo postavimo na toplo.
Testo naj vzhaja 1 uro.
Oblikovanje in peka:
Pečico segrejemo na 170 ºC.
Testo stresemo na pomokano površino in ga z dlanmi oblikujemo v pravokotnik.
Pravokotnik testa zvijemo v štruco in ga prenesemo v naoljen model za kruh.
Površino kruha premažemo z mlekom, po njem pa potresemo sezamova semena.
Kruh s sezamom naj v modelu vzhaja še 20 minut.
Pečemo ga 40 do 45 minut pri 170 ºC.
Po peki kruh vzamemo iz modela in ga pustimo, da se ohladi.
Če deliš ta recept, ne pozabi dodati #ArgetaBread. 😉
