Toast kruh

Toast kruh
2H 20M

Kaj je tisto, kar toast kruh loči od vseh ostalih kruhov? Seveda, to je njegova mehkoba. Prepoznavna struktura toast kruha nastane zaradi peke v vodni kopeli, saj v pečico istočasno vstavimo model s testom ter ognjevarno posodo z vrelo vodo. Zakaj bi kupovali mehak toast kruh v trgovini, če ga lahko pripravite tudi doma? Oglejte si recept in ustvarite svoj toast kruh, ki se bo v vaših ustih tako slastno povezal z vašo najljubšo Argeto, da boste njegov recept kmalu znali na pamet.

Sestavine

  • Bela pšenična moka460 g
  • Topla voda240 ml
  • Mleko60 ml
  • Sladkor25 g
  • Maslo sobne temperature60 g
  • Sol1,5 žličke
  • Suhi kvas7 g
  • Potrebujemo tudi model za kruh dolžine 22 cm.

Testo

  1. V posodi zmešamo 240 ml tople vode, 60 ml mleka, 25 g sladkorja in 7 g suhega kvasa.

  2. Posodo postavimo na topel del kuhinje in jo pustimo 10 minut, da kvasni nastavek vzhaja.

  1.  V večji skledi vmešamo 1,5 žličke soli v 460 g moke in v njeno sredino izkopljemo jamico.

  2. Prilijemo kvasni nastavek in premešamo.

  3. Za gnetenje je priporočljivo uporabiti kuhinjskega robota, ki delo opravi hitreje in z manj napora. Poleg tega je rokovanje s tem testom težje, ker je bolj lepljivo.

  4. Testo gnetemo 5 minut, nato vanj vgnetemo koščke zmehčanega masla.

  5. Testo ponovno gnetemo 5 minut.

  6. Skledo s testom pokrijemo s kapo za tuširanje ali vlažno krpo ter jo postavimo na toplo, da se testo med vzhajanjem podvoji po prostornini - približno 1 uro.

Oblikovanje in peka

  1. Testo stresemo na pomokano površino.

  2. S prsti ga potlačimo v pravokotnik, dolg kot model za kruh in debel 2 cm.

  3. Zvijemo ga v rulado in preložimo v namaščen model za kruh.

  4. Model pokrijemo in počakamo 30 minut, da testo vzhaja.

  1.  Vmes segrejemo pečico na 180 ºC.

  2. V kozici zavremo vodo.

  3. V pečico istočasno vstavimo model s testom ter ognjevarno posodo z vrelo vodo.

  4. Tako pečemo 10 minut, nato vodo odstranimo in pečemo še 15-20 minut.

  5. Skupaj se tako toast kruh peče 25-30 minut.

  1.  Po peki toast kruh vzamemo iz modela in ga ohladimo na rešetki.

Če deliš ta recept, ne pozabi dodati #ArgetaBread. 😉

Katero Argeto boste izbrali?
Tuna - pikant
ODKRIJ OKUS

Katero Argeto boste izbrali?

Obogati svoj
e-nabiralnik z našim novičnikom!

Obljubimo, da bomo pošiljali le najokusnejša sporočila! #SpreadGood

Katere novice želiš prejemati?