Sestavine
- Bela pšenična moka450 g
- Voda260 ml
- Sol1 žlička
- Olivno olje3 žlice
- Suhi kvas7 g
- Suha bazilika0,5 žličke
- Origano0,5 žličke
- Timijan0,5 žličke
- Rožmarin0,5 žličke
- Česen v prahu0,5 žličke
Postopek
Testo:
V posodo stresemo moko, sol, zelišča in suhi kvas.
Dodamo toplo vodo in oljčno olje.
Sestavine premešamo in jih gnetemo 10 minut, da nastane prožno in voljno testo.
Posodo pokrijemo in pustimo testu, da vzhaja do dvojne prostornine - približno 1 uro.
Oblikovanje in peka:
Testo stresemo na pomokano površino in ga oblikujemo v hlebec.
Pokrijemo ga in pustimo vzhajati 30 minut.
Pečico segrejemo na 200 ºC.
Zavremo manjšo količino vode, jo vlijemo v ognjevarno posodico in jo previdno postavimo v pečico.
Po hlebcu potresemo presejano moko, nato vanj z britvico zarežemo poljuben vzorec.
Kruh pečemo 15 minut pri 200 ºC, nato iz pečice odstranimo posodico z vodo, temperaturo pa zmanjšamo na 190 ºC.
Zeliščni kruh pečemo še 20 do 30 minut.
Po peki kruh prenesemo na rešetko in ga pustimo, da se ohladi.
Če deliš ta recept, ne pozabi dodati #ArgetaBread. 😉
