Hleb sa belim lukom

Testo

1. Uspite u veću posudu 520 g brašna, kesicu suvog kvasca, 2 kašike šećera i jednu i po kašičicu soli.

2. Napravite u brašnu rupicu, razbijte u nju 2 jajeta i uspite 200 ml mleka i 50 g rastopljenog i ohlađenog maslaca.

3. Izmešajte sve zajedno, a zatim izmesite u posudi dok se ne pokupi celo brašno.

4. Prebacite testo na površinu posutu brašnom i mesite ga 10 minuta dok ne postane glatko i gipko i dok ne prestane da se lepi za površinu, odnosno dlanove.

5. Testo ćete najlakše zamesiti pomoću kuhinjskog robota sa nastavkom za mešenje.

6. Oblikujte testo u veknu i vratite ga u posudu.

7. Prekrijte posudu plastičnom kapom za tuširanje ili vlažnom krpom, a zatim ga ostavite sat vremena da polako dvostruko nadođe.

Maslac sa začinima

1. Ogulite tri češnja belog luka i stavite ih u mikser.

2. Dodajte 80 g maslaca, 1 struk peršuna, 2 prstohvata soli i pola kašičice crnog luka u prahu.

3. Mešajte dok se peršun i beli luk ne povežu sa maslacem.

Oblikovanje i pečenje

1. Zagrejte rernu na 180 °C.

2. Za venac vam treba modla za hleb dužine od 30 cm. Premažite strane modle maslacem.

3. Razvijte testo do debljine od 0,5 cm, a zatim ga premažite maslacem sa začinima.

4. Isecite testo na 20 pravougaonika: isecite 4 trake iste debljine po dužini i 5 traka iste debljine po širini.

1. Posložite pravougaonike jedan na drugi i prebacite ih u posudu za pečenje.

2. Ostavite posloženi hleb da odstoji 20 minuta kako bi malo nadošao.

3. Premažite ga pre pečenja mešavinom 1 jajeta i 2 kašike mleka.

4. Pecite hleb od 20 do 30 minuta na 180 °C.

5. Pošto se hleb sa belim lukom ohladi, prosto otkinite komad i obilato ga namažite Argeta paštetom. Ukoliko ne znate kojom, potražite svoj omiljeni ukus ovde.

   Ako podeliš ovaj recept, ne zaboravi da dodaš #ArgetaBread. 😉