Integralni hleb

Integralni hleb
1H 40M

Za ovaj slastan integralni hleb možete da upotrebite suvi ili sveži kvasac kako biste dobili takozvani »sendvič« hleb, a možete takođe da ga ispečete u modli za hleb dužine od 25 cm.

Sastojci

  • integralnog pšeničnog brašna500 g
  • soli1 kašičica
  • tople vode300–400 ml
  • 1 kesica suvog kvascaodnosno 25 g svežeg kvasca
  • maslinovog ulja2 kašike

Postupak

  1. Uspite u posudu 500 g brašna i kašičicu soli i dodajte 2 kašike maslinovog ulja.

  2. Ako za pripremu hleba koristite sveži kvasac, prvo ga pripremite – udrobite 25 g kvasca u 100 ml tople vode i ostavite 15 minuta.

  3. Pripremljeni kvasac uspite u posudu, a zatim dodajte ostalih 200–300 ml tople vode.

  4. Ako koristite suvi kvasac, uspite kesicu u posudu, sve zajedno izmešajte i dodajte 300–400 ml tople vode.

  1. U svakom slučaju dodajte polako zadnjih 100 ml vode tokom mešanja i završite kada testo postane gipko i nije previše lepljivo.

  2. Testo ćete najbolje zamesiti pomoću kuhinjskog robota sa nastavkom za mešenje testa.

  3. Prekrijte posudu sa testom plastičnom kapom za tuširanje ili vlažnom krpom i ostavite ga 45 minuta na toplom mestu kako bi nadošlo za otprilike trećinu.

  1. Izvadite testo iz posude i spljoštite ga prstima na površini posutoj brašnom, a zatim ga savijte i prebacite u modlu za hleb dužine od 25 cm.

  2. Prekrijte ga plastičnom kapom za tuširanje ili vlažnom krpom i ostavite 45 minuta da nadođe.

  1. Pecite integralni hleb od 40 do 50 minuta na 200 °C

Ako podeliš ovaj recept, ne zaboravi da dodaš #ArgetaBread. 😉

Koje ćete namazati na sveže pečenom hlebu?
Tuna
OTKRIJ UKUS

Koje ćete namazati na sveže pečenom hlebu?

Obogati prijemno sanduče našim biltenom!

Obećavamo da ćemo slati samo najukusnije poruke! #SpreadGood

Kakve novosti želiš da primaš?