Sastojci
- belog pšeničnog brašna270 g
- šećera1 kašičica
- vode120 ml
- običnog čvrstog jogurta125 g
- soli0,5 kašičice
- ulja1 kašika
- suvog kvasca7 g
Testo
U činiju stavite brašno, šećer, so i kvasac. Promešajte.
U sredini mešavine napravite udubljenje i u njega uspite ulje, jogurt i vodu.
Promešajte, a zatim testo mesite otprilike 7 minuta.
Preporučujemo da mesite kuhinjskim mikserom jer je masa prilično lepljiva.
Posudu sa testom pokrijte kapom za tuširanje ili vlažnom krpom i stavite je na toplo mesto u kuhinji.
Ostavite da se testo diže sat vremena.
Oblikovanje i pečenje
Testo prevrnite na površinu posutu brašnom i oblikujte hlepčić.
Prepolovite ga po dužini, a po širini ga tri puta zasecite da biste dobili 8 komada otprilike jednake veličine.
Komade testa dlanovima oblikujte u kuglice tako da prstima vučete testo sa svih strana u jednu tačku, čime dobijate napetu površinu kuglice.
U šoljici pripremite 3 kašike putera i otopite ga u mikrotalasnoj rerni.
Na srednju vatru pristavite tiganj sa debelim dnom i dobro ga zagrejte.
Svaku kuglicu razvaljajte u jako tanak disk.
Diskove testa pecite u tiganju sa svake strane toliko vremena da dobiju tamne tačke – otprilike malo više od minut.
Pečeni naan slažite na tanjir, a svaki komad odmah nakon pečenja odozgo namažite otopljenim puterom.
Ako podeliš ovaj recept, ne zaboravi da dodaš #ArgetaBread. 😉
