Ingrediencie
- hladkej múky500 g
- soli1 čajová lyžička
- sušeného droždia1 balíček (7 g)
- cukru1 polievková lyžica
- rozpusteného masla60 g
- mlieka30 ml
Postup
Cesto:
Zmiešajte múku, soľ, droždie a cukor v miske.
Pridajte teplé mlieko a rozpustené maslo, potom mieste 10 minút, kým nevznikne pružné a hladké cesto.
Zakryte misku a nechajte cesto kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem, čo bude trvať asi 1 hodinu.
Tvarovanie a pečenie:
Vyklopte cesto na pomúčenú dosku a rozdeľte ho na dve rovnaké časti.
Z každej časti vytvarujte valčeky rovnakej dĺžky a hrúbky.
Položte oba valčeky kolmo na seba tak, aby sa pretínali v strede.
Spodný valček chyťte za oba konce a preložte cez stred.
Rovnaký proces zopakujte s druhým valčekom.
Tento postup opakujte, až kým nedokončíte pletenie.
Konce pletenky pevne spojte.
Preložte pletenku na plech obložený papierom na pečenie.
Potrite ju žĺtkom zmiešaným s mliekom.
Nechajte pletenku kysnúť ďalších 30 minút, zatiaľ čo rúru predhrejete na 180 °C.
Pečte pletenku 30–35 minút pri 180 °C, kým nezíska zlatohnedú farbu.
Po upečení ju preložte na mriežku a nechajte vychladnúť.
