Ko boste na koncu postopka kruh iz ponve vzeli iz pečice in ga premazali s stopljenim maslom, bo tako slastno zadišalo po kuhinji, da se vam bodo pocedile sline. Kruh iz ponve se tako lepo blešči, da bo navdušil tako družinske člane kot goste, njegov okus pa kar kliče po vaši najljubši Argeti. Priprava kruha iz ponve je tako enostavna, da boste zagotovo ponosni nase in na svoj uspeh, zato nikar ne oklevajte. Vzemite si slabi dve uri časa in uživajte.
Sestavine za kruh iz ponve:
530 g bele pšenične moke
350 ml tople vode
2 žlici oljčnega olja
1 žlica sladkorja
7 g suhega kvasa
1,5 žličke soli
Postopek:
1. V večjo posodo stresemo 530 g moke, 7 g suhega kvasa, 1 žlico sladkorja in 1,5 žličke soli.
2. V moki naredimo jamico, vanjo pa vlijemo 350 ml tople vode.
3. Vse skupaj premešamo, nato pa pregnetemo v posodi, da poberemo vso moko.
4. Testo gnetemo 10 minut, da postane gladko in prožno.
5. Najlažje bo, če za gnetenje uporabimo kuhinjskega robota z nastavkom za gnetenje.
6. Posodo pokrijemo s kapo za tuširanje ali vlažno krpo in jo 30 minut pustimo na toplem.
7. Testo oblikujemo v hlebček tako, da ga s prsti zbiramo v eni točki, da napnemo njegovo površino, nato pa ga obrnemo in z navzgor obrnjenimi dlanmi ob rotiranju vlečemo proti sredini.
8. Hlebček prenesemo v litoželezno ponev, premazano z oljem.
9. Pokrijemo ga in pustimo vzhajati ponovnih 30 minut.
10. Vmes segrejemo pečico na 200 °C.
11. V vrh hlebca z britvico ali ostrim nožem zarežemo križ, nato ponev prestavimo v ogreto pečico.
12. Kruh iz ponve pečemo 20–25 minut.
13. Takoj ko ga vzamemo iz pečice, ga prenesemo na rešetko in premažemo s stopljenim maslom.
Če deliš ta recept, ne pozabi dodati #ArgetaBread. 😉
