Pitalkë

Pitalkë
1H 30M

Pitalkat janë bukëza të buta dhe të shijshme, të cilat shoqërojnë në mënyrë të përsosur çdo vakt familjar. Përgatiten lehtë me maja të freskët dhe vaj, ndërsa shtresa e kosit dhe fara e susamit mbi to i japin një shije dhe pamje të veçantë. Shijojini të ngrohta me Argeta ose thjesht të freskëta nga furra për mëngjes, darkë ose meze.

Përbërësit

  • ujë i vakët200 ml
  • qumësht i vakët200 ml
  • lugë çaji maja e freskët40 g
  • lugë çaji kripë1
  • filxhan i vogël vaj100 ml
  • miell (sipas nevojës)
  • kos i thjeshtë (për lyerje)
  • fara susami (për spërkatje)

Udhëzimet:

  1. Aktivizimi i majasë:
    Në një enë të madhe, përzieni 200 ml ujë të vakët me 200 ml qumësht të vakët. Shtoni maja të freskët dhe lëreni të tretet plotësisht. Përzieni me 1 lugë çaji kripë.

  1. Shtoni vajin dhe miellin:
    Hidhni 1 filxhan të vogël vaj dhe shtoni gradualisht miellin duke e përzier. Brumin punojeni derisa të bëhet i lëmuar, elastik dhe të fillojë të ndahet nga anët e enës.

  2. Fryerja e masës:
    Mbulojeni tasin dhe lëreni brumin të fryhet për rreth 30 minuta, ose derisa të dyfishohet në madhësi.

  1. Formësimi i brumit:
    Pasi brumi të jetë fryrë, ndajeni në rreth 12 copa të barabarta dhe formësoni secilën duke e rrotulluar brumin në formë topi.

  1. Formësimi i pitalkave:
    Pasi topat të jenë pushuar dhe të jenë fryrë pak, shtypni butësisht pjesën e sipërme të secilës me majat e gishtave për të formuar rrathë të vegjël, të sheshtë me një model në formë rrethi.

  2. Fryerja e brumit 2:
    Lërini pitalkat e formuara të fryhen përsëri për një kohë të shkurtër.

  1. Pjekja:
    Lyejeni secilën pitalkë me kos dhe spërkatni me fara susami. Piqeni në furrë të parangrohur në 200°C (392°F) për rreth 30 minuta ose derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Pasurojeni emailin me
buletinin tonë informativ!

Ju premtojmë se do t'ju dërgojmë vetëm lajmet më të shijshme! #ShpërndaniMirësi

Cilat lajme dëshironi të merrni?

´