Съставки
- Брашно250 г
- Вода120–150 мл.
- Олио50 мл.
- Суха мая1 ч. л.
- Захар1 ч. л.
- Сол1 ч. л.
- Яйце1 бр.
- Сусамови семена
Най-хубавото при тези хрупкави пръчици е, че се приготвят изключително лесно. Омесвате тестото, оставяте го да втаса, разточвате, режете, оформяте пръчици, поръсвате със семена – и след кратко печене са готови!
Приготвяне на тестото
Изсипете брашното в купа и направете кладенче в средата.
В кладенчето налейте водата и олиото, добавете захарта, сухата мая и солта.
Разбъркайте всичко и омесете меко и гладко тесто. Най-добре ще стане с кухненски робот.
Покрийте купата плътно с капак, прозрачно фолио или влажна кърпа.
Оставете тестото да втаса за 30 минути.
Оформяне на гризините
Прехвърлете втасалото тесто върху работната повърхност.
Разделете тестото на две части и всяка разточете на правоъгълник с дебелина 0,5 см.
Нарежете го на ленти с дебелината на пръст с помощта на нож за пица.
С длани оваляйте всяка лента, за да стане закръглена.
Подредете оформените гризини в тава, покрита с хартия за печене.
Печене
Загрейте фурната на 200 °C.
Разбийте яйцето и с четка го намажете върху гризините.
Поръсете ги със сусам и ги оставете да починат 20 минути.
Печете гризините 15–20 минути, докато придобият златист цвят.
Оставете изпечените гризини да изстинат и спокойно започнете с хрупането!
Ако споделяте тази рецепта, не забравяйте да добавите #ArgetaBread. 😉
