Френска багета

Приготвянето е лесно и бързо, само разбъркването ще изисква малко повече време. Но когато отхапете хрупкавата коричка и се насладите на меката вътрешност, сетивата ви все пак ще ликуват. Оставете въображението си да ви отведе на пътешествие из Франция с тази френска багета.

Тесто

1. Изсипете всички съставки в купа, разбъркайте с дървена лъжица и омесете до получаване на гладко тесто без бучки.

2. Покрийте купата и оставете тестото да втасва 15 минути.

1. След това хванете единия ръб на тестото с пръсти, издърпайте го и го прегънете върху останалото тесто. Повторете това разтягане и прегъване от всички страни.

2. Извършвайте тези разтягания и прегъвания на всеки 30 минути в рамките на 2 часа.

3. След всяко прегъване покривайте отново купата.

4. Покрийте купата с прозрачно фолио и я оставете в хладилник за 12–14 часа.

Оформяне и печене

1. Прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност и го разделете на три равни части.

2. Разточете всяка част във формата на правоъгълник с дължина колкото тавата за печене.
   

1. Завийте всеки правоъгълник по дължина на стегнато руло.

1. Подредете трите багети във форма с улеи, предназначена за печене на багети.

2. Покрийте ги с кърпа и оставете да втасат 1 час.

1. Загрейте фурната до 250 °C.

2. Сварете вода в тенджерка.

3. С бръснач или остър нож направете диагонални разрези върху багетите.

1. Поставете багетите във фурната, а на дъното поставете съд с вряща вода.

2. Печете 15 минути, след което внимателно извадете съда с водата и печете още 15 минути.
   
   

Ако споделяте тази рецепта, не забравяйте да добавите #ArgetaBread. 😉