Kruh bez kvasca s nevjerojatno hrskavom koricom

Soda bikarbona iznimno je upotrebljiv sastojak jer se može koristiti kako za čišćenje tako i za kuhanje. Riječ je o bazičnom spoju koji u dodiru s kiselinom stvara ugljični dioksid. Zato se s jogurtom u tom kruščiću ponaša kao prašak za pecivo. No s njom ne smijete pretjerivati jer može ostaviti neugodan okus.

Postupak

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C.

2. Pomiješate brašno i sodu bikarbonu te ih prosijte u veću posudu.

3. Dodajte šećer i sol.

4. Dodajte mješavinu jogurta i vode.

5. Brzo pomiješajte sastojke.

6. Tijesto istresite na pobrašnjen pult.

7. Pospite brašno po rukama i od tijesta oblikujte kruščić koji će biti pomalo ljepljiv.

    

1. Pospite ga brašnom, na vrhu urežite križ i stavite ga u zagrijanu pećnicu.

1. Pecite otprilike 40 – 45 minuta pri 200 °C.

Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread. 😉