Kruh s aktivnim ugljenom

Pribor

Lijevani lonac s poklopcem

Strugalica za tijesto

Papir za pečenje

Postupak

Tijesto:

1. Otopite aktivni ugljen u toploj vodi.

2. U zdjeli pomiješajte brašno, suhi kvasac i sol.

3. Ulijte vodu s ugljenom i drvenom žlicom lagano promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu – nemojte mijesiti tijesto.

4. Zdjelu pokrijte prozirnom folijom, stavite je na toplo mjesto i pustite da se tijesto diže dva sata.

Priprema za pečenje:

1. Stavite lijevani lonac s poklopcem u pećnicu i zagrijte ga na 220°C jedan sat.

Oblikovanje i pečenje:

1. Prebacite tijesto na dobro pobrašnjenu površinu.

2. Oblikujte štrucu povlačeći krajeve tijesta odozdo prema sredini na vrhu, ponavljajući postupak sa svih strana.

3. Prebacite tijesto na papir za pečenje.

1. Pažljivo izvadite zagrijani lonac iz pećnice, stavite papir s tijestom u lonac i odmah ga poklopite.

2. Pecite kruh s aktivnim ugljenom 30 minuta poklopljen, a zatim još 10-15 minuta otklopljen.

3. Nakon pečenja izvadite kruh na rešetku i pustite ga da se ohladi.

Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread. 😉