Kruh sa začinskim biljem

2H 35M

Zašto ne biste obogatili svoj dnevni meni ukusnim kruhom sa začinskim biljem? Kombinacija bosiljka, origana, timijana, ružmarina i češnjaka oduševit će vaše nepce i otvoriti nove dimenzije užitka. Kruh sa začinskim biljem lako se priprema, no trebat će vam malo strpljenja jer ukupno traje oko tri sata. No čekanje će se isplatiti, jer ćete dobiti poseban kruh s prekrasnim okusom.

Sastojci

Bijelo pšenično brašno450 g
Voda260 ml
Sol1 žličica
Maslinovo ulje3 žlice
Suhog kvasca7 g
Sušenog bosiljka0,5 žličice
Origano0,5 žličice
Timijan0,5 žličice
Ružmarin0,5 žličice
Česnjak u prahu0,5 žličice

Postupak

Tijesto:

U zdjelu stavite brašno, sol, začinsko bilje i suhi kvasac.
Dodajte toplu vodu i maslinovo ulje te mijesite 10 minuta dok ne dobijete podatno i elastično tijesto.
Pokrijte zdjelu krpom i ostavite tijesto da se diže oko sat vremena, dok ne udvostruči volumen.

Oblikovanje i pečenje:

Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i oblikujte ga u štrucu.
Pokrijte i ostavite da se diže još 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200°C i stavite vatrootpornu posudu s kipućom vodom u donji dio pećnice.
Štrucu pospite prosijanim brašnom i oštricom zarežite uzorak po želji.

Stavite tijesto u pećnicu i pecite 15 minuta.
Uklonite posudu s vodom iz pećnice, smanjite temperaturu na 190°C i pecite još 20-30 minuta dok kruh ne dobije zlatno-smeđu boju.
Nakon pečenja premjestite kruh na rešetku da se ohladi.