Sastojci
- pšeničnog bijelog brašna250 g
- soli5 g
- suhog kvasca4 g
- tople vode160 ml
- maslinova ulja1 žlica
Tijesto
Brašno, kvasac i sol istresite u veću posudu i pomiješajte.
U sredini brašna napravite udubljenje te ulijte toplu vodu i maslinovo ulje.
Sastojke brzo pomiješajte tako da se brašno ravnomjerno umiješa u tijesto.
Posudu pokrijte vlažnom krpom i ostavite jedan sat na toplom.
Oblikovanje i pečenje
Tijesto prevrnite na pobrašnjenu površinu i oblikujte valjak.
Razrežite ga na 6 jednakih dijelova.
Svaki dio prstima i dlanovima oblikujte u kuglice – tijesto na jednoj točki nakupljajte kao vrećicu kako biste zategnuli površinu kuglice.
Kuglice pokrijte krpom i ostavite ih 30 minuta na miru da se dignu.
Zagrijte pećnicu na 240 °C i u njoj neka se zagrije i lim za pečenje. Najbolje je upotrijebiti kombinaciju vrućeg zraka i roštilja.
Svaku kuglicu pažljivo spljoštite i oblikujte krug promjera 15 cm.
Na zagrijani lim za pečenje pažljivo stavite komad papira za pečenje, a po njemu rasporedite 3 kruga tijesta.
Pita-kruh pecite otprilike 4 – 6 minuta pri 240 °C.
Tijekom pečenja pita-kruh će dobiti svoj oblik karakterističan za pečenje u pećnici – napuhnut će se kao jastučić.
Pita-kruh možete pojesti dok je još vruć.
Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread. 😉