Integralni kruh

Integralni kruh
1H 40M

Za ovaj slasni integralni kruh možete upotrijebiti suhi ili svježi kvasac, a da biste dobili takozvani „sendvič” kruh, pecite ga u kalupu za kruh duljine 25 cm.

Sastojci

  • integralnog pšeničnog brašna500 g
  • soli1 žličica
  • tople vode300 – 400 ml
  • 1 vrećica suhog kvascaodnosno 25 g svježeg kvasca
  • maslinovog ulja2 žlice

Postupak

  1. U posudu istresite 500 g brašna i jednu žličicu soli te dodajte dvije žlice maslinovog ulja.

  2. Ako za pripremu kruha upotrebljavate svježi kvasac, najprije pripremite kvasac – 25 g udrobite u 100 ml tople vode i ostavite 15 minuta.

  3. Ulijte kvasac u posudu, zatim dodajte preostalih 200 – 300 ml tople vode.

  4. Ako upotrebljavate suhi kvasac, istresite u posudu jednu vrećicu, sve pomiješajte i dolijte 300 – 400 ml tople vode.

  1. U svakom slučaju zadnjih 100 ml vode tijekom miješanja i miješenja ulijevajte polako i završite kada tijesto postane elastično i ne previše ljepljivo.

  2. Za taj postupak najbolje je upotrijebiti kuhinjski mikser s nastavkom za tijesto.

  3. Posudu s tijestom pokrijte plastičnom kapom za tuširanje ili vlažnom krpom te pustite 45 minuta na toplom mjestu da se tijesto digne i poveća za otprilike jednu trećinu.

  1. Tijesto izvadite iz posude i na pobrašnjenoj površini ga stisnite prstima, a zatim presavijte i prebacite u kalup za kruh duljine 25 cm.

  2. Kruh pokrijte plastičnom kapom za tuširanje ili vlažnom krpom i pustite da se diže još 45 minuta.

  1. Integralni kruh pecite otprilike 40 – 50 minuta pri 200 °C.

Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread. 😉

Koju Argetu ćete namazati na svježe pečen kruh?
Tuna - pikant
OTKRIJ OKUS

Koju Argetu ćete namazati na svježe pečen kruh?

Obogati svoj inbox našim biltenom!

Obećavamo da ćemo slati samo najukusnije poruke! #SpreadGood

Koje vijesti želiš primati?