Sastojci
- Pšenično brašno500 g
- Suhi kvasac1 vrečica
- Sol1 žličica
- Šećer1 žličica
- Mlijeko300 ml
- Maslivnovo ulje3 žlice
Tijesto
Stavite brašno, suhi kvasac, šećer i sol u zdjelu.
Dodajte maslinovo ulje i mlako mlijeko, zatim zamijesite tijesto dok ne postane elastično i podatno.
Mijesite tijesto 7 do 10 minuta.
Pokrijte tijesto prozirnom folijom ili vlažnom krpom i ostavite da se diže 1 sat na toplom mjestu.
Oblikovanje i pečenje:
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu i podijelite ga na komade od 50 g.
Oblikujte svaki komad u lopticu i stavite ih na lim obložen papirom za pečenje.
Pokrijte i ostavite da se dižu još 15 minuta.
Nježno spljoštite svaku lopticu i drškom kuhače napravite udubljenje u sredini kako biste oblikovali žemlju.
U donji dio pećnice stavite vatrootpornu posudu s nekoliko decilitara kipuće vode.
Stavite lim s tijestom u pećnicu i pecite 10 minuta, zatim izvadite posudu s vodom i nastavite peći još 5-10 minuta dok žemlje ne poprime zlatnosmeđu boju.
Nakon pečenja premjestite žemlje na rešetku da se ohlade.
Ako podjeliš ovaj recept, ne zaboravi dodati #ArgetaBread. 😉
