Bukë mesdhetare

Bukë mesdhetare
2H 55M

Nëse ju pëlqejnë ullinjtë, atëherë buka mesdhetare është zgjedhja e duhur për ju. Shumë e butë dhe e lehtë nga brenda, kjo bukë ka një kore të kërcitshme dhe një aromë mahnitëse. Megjithëse është e lehtë për t’u përgatitur, do t’ju marrë rreth tre orë në total. Kur aromat e pasura të Mesdheut përhapen në kuzhinën tuaj, e vetmja gjë që mbetet për t’u vendosur është se cilën Argeta do të shijoni me këtë specialitet mesdhetar.

Përbërësit

  • miell450 g
  • maja të thatë1 pako
  • hudhër në pluhur1 lugë çaji
  • vaj ulliri2 lugë gjelle
  • ujë i vakët360 ml
  • ullinj të përzier pa bërthamë150 g
  • kripë1,5 lugë çaji

Procedura

Përgatitja e brumit:

  1. Përzieni miellin, majanë e thatë, hudhrën në pluhur dhe kripën në një tas.

  2. Hidhni vajin e ullirit dhe ujin e vakët dhe përziejeni me lugë druri derisa të bëhet një masë homogjene – mos e gatuani brumin.

  3. Shtoni ullinjtë e prerë trashë dhe përziejini lehtë.

  4. Mbuloni tasin me letër plastike dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për t’u ngritur për dy orë.

Përgatitja e enës së pjekjes:

  1. Vendoseni tenxheren prej gize me kapak në furrë dhe ngroheni në 220°C për një orë.

Formësimi dhe pjekja:

  1. Hidhni brumin në një sipërfaqe të pluhurosur me miell.

  2. Mos e prekni shumë brumin sepse është ngjitës dhe nuk mund të formohet me dorë.

  3. Me ndihmën e një shpatulle, formoni një bukë duke tërhequr cepat e brumit drejt qendrës dhe përsërisni nga të gjitha anët.

  4. Vendoseni bukën mbi letrën e pjekjes.

  1. Me kujdes nxirrni tenxheren nga furra, vendosni letrën me bukën brenda dhe mbulojeni përsëri me kapak.

  2. Piqni bukën mesdhetare në 220°C për 30 minuta të mbuluar dhe për 10-15 minuta të tjera të zbuluar.

  3. Pas pjekjes, kaloni bukën në një rrjetë metalike për t’u ftohur.

Pasurojeni emailin me
buletinin tonë informativ!

Ju premtojmë se do t'ju dërgojmë vetëm lajmet më të shijshme! #ShpërndaniMirësi

Cilat lajme dëshironi të merrni?

´