Црн леб

Црн леб
2H 55M

Црниот леб е вистински деликатес направен од пченично и ржано брашно, надополнет со ким и зачини за леб. Додадете малку матеница и мед, а потоа печете нешто повеќе од еден час. Ќе добиете вкусен и многу здрав леб, бидејќи црниот леб побавно се вари и подолго создава чувство на ситост. Пробајте го овој едноставен рецепт и уживајте во комбинацијата на вкусови, дополнети со омилената Argeta.

Состојки

  • бело пченично брашно525 г
  • ржано брашно350 г
  • матеница350 мл
  • топла вода250 мл
  • сув квасец10 г
  • сол15 г
  • мед1 лажица
  • ким1 лажичка
  • зачини за леб2 лажичка

Постапка

Тесто:

  1. Во сад измешајте ги пченичното и ржаното брашно, сувиот квасец, солта, кимот и зачините за леб.

  2. Додадете ја матеницата, топлата вода и медот.

  3. Мешајте и месете 5-7 минути додека не добиете меко и еластично тесто.

  4. Покријте го тестото со влажна крпа и оставете го да нарасне до двојна големина, што ќе трае околу еден час.

Обликување и печење:

  1. Префрлете го тестото на набрашнета површина и обликувајте го во форма на векна.

  1. Префрлете го тестото на набрашнета површина и обликувајте го во форма на векна.

  2. Префрлете го на плех обложен со хартија за печење.

  3. Покријте го тестото и оставете го да нарасне  30 минути.

  4. Загрејте ја рерната на 220°C.

  5. Попрскајте го лебот со просеано ржано брашно и со жилет или остар нож исечете мрежест шаблон на површината

  1. Печете на 220°C 15 минути, потоа намалете ја температурата на 180°C и продолжете да печете уште 50 минути.

  2. По печењето, оставете го лебот да се излади на решетка.

Доколку го споделувате овој рецепт, не заборавајте да додадете #АrgetaЛеб. 😉

Збогатете ја својата
е-пошта со нашиот билтен!

Ветуваме дека ќе ви испраќаме само највкусни пораки! #SpreadGood

Какви вести сакате да добивате?

´