Состојки
- бело пченично брашно530 g
- топла вода350 ml
- маслиново масло2 лажици
- шеќер1 лажица
- сув квасец7 g
- сол1,5 лажички
Постапка
Во поголем сад ставете 530 g брашно, 7 g сув квасец, 1 лажица шеќер и 1,5 лажички сол.
Во брашното направете дупка и внатре истурете 350 ml топла вода.
Измешајте сè, а потоа измесете го во садот за да се собере целото брашно.
Месете го тестото 10 минути за да биде мазно и еластично.
Најлесно ќе биде да користите кујнски робот со додаток за месење.
Садот се покрива со капа за туширање или со влажна крпа и се остава 30 минути на топло место.
Обликувајте го тестото во леб така што ќе го соберете со прстите во една точка за да добиете погуста површина, а потоа превртете го и со дланките свртени нагоре повлечете го кон средината.
Префрлете го лебот во тава од леано железо, премачкана со масло.
Покријте го и оставете го уште 30 минути за да нарасне.
За тоа време, загрејте ја рерната на 200 °C.
Направете крст на површината на лебот со жилет или остар нож, а потоа ставете ја тавата во загреана рерна.
Печете го лебот од тавче 20-25 минути.
Веднаш штом ќе го извадите од рерна, ставете го на решетка и премачкајте го со растопен путер.
