Sastojci
- belog pšeničnog brašna530 g
- tople vode350 ml
- maslinovog ulja2 kašike
- šećera1 kašika
- suvog kvasca7 g
- soli1,5 kašičica
Postupak
U veću posudu uspite 530 g brašna, 7 g suvog kvasca, 1 kašiku šećera i 1,5 kašičicu soli.
U brašnu napravite udubljenje i u njega ulijte 350 ml tople vode.
Sve zajedno pomešajte, a zatim zamesite u posudi da biste do kraja pokupili brašno.
Testo mesite 10 minuta dok ne postane glatko i gipko.
Testo ćete najlakše zamesiti pomoću kuhinjskog robota sa nastavkom za mešenje.
Posudu prekrijte kapom za tuširanje ili vlažnom krpom i ostavite 30 minuta na toplom mestu.
Testo oblikujte u hlepčić tako da ga prstima sakupite u jednu tačku da biste dobili napetu površinu, a zatim ga okrenite i dlanovima okrenutim naviše uz okretanje vucite prema sredini.
Hlepčić prebacite u nauljen tiganj od livenog gvožđa.
Pokrijte ga i pustite da se diže još 30 minuta.
U međuvremenu zagrejte rernu na 200 °C.
U vrh hlepčića žiletom ili oštrim nožem usecite krst, a zatim tiganj premestite u zagrejanu rernu.
Hleb iz tiganja se peče 20 do 25 minuta.
Čim ga izvadite iz rerne, prebacite ga na rešetku i premažite otopljenim puterom.
Ako podeliš ovaj recept, ne zaboravi da dodaš #ArgetaBread. 😉
