Hleb sa začinskim biljem

2H 35M

Zašto ne biste obogatili svoj dnevni meni ukusnim hlebom sa začinskim biljem? Kombinacija bosiljka, origana, timijana, ruzmarina i belog luka oduševiće vaša nepca i otvoriti nove dimenzije uživanja. Hleb sa začinskim biljem će vas oduševiti, pa nemojte oklevati da ga pripremite. Iako je jednostavan za pripremu, potrebno je ukupno oko tri sata, ali je vredan čekanja zbog posebnog ukusa.

Sastojci

Belog pšeničnog brašna450 g
Vode260 ml
Soli1 kašičica
Maslinovog ulja3 kašike
Suvog kvasca7 g
Suvog bosiljka0,5 kašičice
Origana0,5 kašičice
Timijana0,5 kašičice
Ruzmarina0,5 kašičice
Belog luka u prahu0,5 kašičice

Postupak

Mešavina:

Stavite brašno, so, začine i suvi kvasac u posudu.
Dodajte toplu vodu i maslinovo ulje.
Mesite testo 10 minuta dok ne postane glatko i elastično.
Pokrijte posudu i ostavite testo da se diže dok ne udvostruči zapreminu, što traje oko sat vremena.

Oblikovanje i pečenje:

Prebacite testo na pobrašnjenu površinu i oblikujte ga u veknu.
Pokrijte i ostavite da se diže još 30 minuta.
Zagrejte rernu na 200°C.
Prokuvajte malu količinu vode, sipajte je u vatrootpornu posudu i stavite je u rernu.
Pospite veknu prosejanim brašnom i izrežite šare po želji žiletom ili oštricom.

Pecite hleb 15 minuta na 200°C, uklonite posudu s vodom i smanjite temperaturu na 190°C.
Pecite još 20-30 minuta.
Nakon pečenja, ostavite hleb da se hladi na rešetki.