Sastojci
- belog pšeničnog brašna250 g
- soli5 g
- suvog kvasca4 g
- tople vode160 ml
- maslinovog ulja1 kašika
Ovaj recept će vam omogućiti da jednostavno savladate pripremu pita hleba, a osim toga poželećete da ga pojedete dok je još vruć.
Testo
Uspite brašno, kvasac i so u veću posudu i izmešajte.
Napravite u sredini rupicu i uspite u nju toplu vodu i maslinovo ulje.
Izmešajte sastojke na brzinu kako bi se brašno ravnomerno rasporedilo po testu.
Prekrijte posudu vlažnom krpom i ostavite je sat vremena na toplom mestu.
Oblikovanje i pečenje
Prebacite testo na površinu posutu brašnom i napravite od njega valjak.
Isecite ga na 6 jednakih delova.
Prstima i dlanovima napravite od svakog dela kuglicu – na jednom mestu skupljajte kuglicu prstima kako bi površina kuglice bila što zategnutija.
Prekrijte kuglice krpom i ostavite ih 30 minuta da nadođu.
Zagrejte rernu na 240° C zajedno sa limom za pečenje. Po mogućstvu upotrebite kombinaciju vrućeg vazduha i roštilja.
Nežno spljoštite svaku kuglicu i napravite od njih krug prečnika od 15 cm.
Pažljivo stavite na zagrejan lim za pečenje komad papira za pečenje i rasporedite po papiru 3 kruga testa.
Pecite pita hleb od 4 do 6 minuta na 240 °C.
Tokom pečenja pita hleb poprimiće oblik karakterističan za pečenje u rerni – narašće kao jastučić.
Pita hleb može da se jede dok je još vruć.
Ako podeliš ovaj recept, ne zaboravi da dodaš #ArgetaBread. 😉
