Sastojci
- Belog pšeničnog brašna500 g
- Soli1 kašičica
- Suhog kvasca7 g (1 kesica)
- Šećer1 kašika
- Rastopljenog putera60 g
- Toplog mleka30 ml
Postupak
Testo:
U posudi pomešajte brašno, so, kvasac i šećer.
Dodajte toplo mleko i rastopljeni puter, pa mesite testo dok ne postane glatko i elastično (oko 10 minuta).
Pokrijte posudu krpom i ostavite testo da naraste dok se zapremina ne udvostruči, što traje oko sat vremena.
Oblikovanje i pečenje:
Prebacite testo na pobrašnjenu površinu i podelite ga na dva jednaka dela.
Oblikujte svaki deo u dugu „zmiju“ jednake debljine i dužine.
Postavite „zmije“ pod pravim uglom tako da se ukrštaju na sredini.
Uzmite donju „zmiju“ i preklopite je preko sredine, a zatim ponovite sa gornjom.
Ponavljajte postupak dok ne dobijete pletenicu, a krajeve spojite i uštipnite.
Prebacite pletenicu na pleh obložen papirom za pečenje.
Umutite žumance s mlekom i premažite pletenicu četkicom.
Ostavite pletenicu da naraste još 30 minuta dok se rerna greje na 180°C.
Pecite pletenicu 30-35 minuta dok ne postane zlatno-smeđa.
Nakon pečenja, prebacite je na rešetku da se ohladi.
Ako podeliš ovaj recept, ne zaboravi da dodaš #ArgetaBread. 😉
