Sastojci
- belog pšeničnog brašna400 g
- suvog kvasca1 kesica
- tople vode240 ml
- meda15 g
- ulja2 kašike
- soli8 g
Priprema kajzerica neće vam oduzeti mnogo vremena, a kada ih još tople ponosno izvadite iz rerne, tako će omamljujuće zamirisati u stanu da niko neće moći da im se odupre.
Testo
U većoj činiji pomešajte brašno, suvi kvasac i so.
U sredini napravite udubljenje, a u njega stavite med i toplu vodu.
Pomešajte sve sastojke, a zatim ih umesite u mekano i gipko testo.
Mesite otprilike 7 do 10 minuta pomoću kuhinjskog robota.
Pokrijte činiju vlažnom krpom ili providnom kapom za tuširanje.
Stavite je na toplo mesto da testo udvostruči volumen – otprilike sat vremena.
Oblikovanje i pečenje
Od testa otkinite komad težine otprilike 80 g i prstima ga oblikujte u kuglicu – testo sakupljajte u jednoj tački, čime ćete zategnuti površinu kugle.
Iz testa tako oblikujte 8 kuglica, pokrijte ih providnom folijom i pustite 30 minuta da nadođu.
Zagrejte rernu na 200 °C.
U svaku kuglicu kalupom za kajzerice utisnite karakteristični uzorak vetrenjače.
Kajzerice rasporedite po plehu za pečenje, prekrivenom papirom za pečenje i pecite ih 15–20 minuta.
Ako podeliš ovaj recept, ne zaboravi da dodaš #ArgetaBread. 😉
