Sastojci
- integralnog speltinog brašna250 g
- integralnog pšeničnog brašna250 g
- mešanih semenki (suncokreta, bundeve, lana)180 g
- maslinovog ulja100 ml
- tople vode380 ml
- šećera1 kašika
- soli1 puna kašičica
- suvog kvasca10 g
Testo
U velikoj posudi pomešajte obe vrste brašna, semenke, šećer, so i suvi kvasac.
Dolijte maslinovo ulje i toplu vodu, a zatim sve sastojke pomešajte i umesite.
Za mešenje, koje treba da traje 7 minuta, najbolje da upotrebite kuhinjski mikser jer je testo prilično mokro i lepljivo.
Posudu pokrijte kapom za tuširanje ili vlažnom krpom i sat vremena ostavite na toplom mestu da testo nadođe.
Pečenje
Zagrejte rernu na 200 °C.
Prebacite testo na površinu posutu brašnom i spljoštite ga dlanovima.
Umotajte ga u roladu i prebacite u kalup za hleb dužine 30 cm.
Pokrijte ga i ostavite da se diže još 30 minuta.
Tamni integralni hleb pecite od 30 do 40 minuta na 200 °C.
Ako podeliš ovaj recept, ne zaboravi da dodaš #ArgetaBread. 😉
