Sastojci
- Brašno500 g
- Suhog kvasca1 kesica (7 g)
- Soli1 kašičica
- Šećera1 kašika
- Mleka300 ml
- Maslinovog ulja3 kašike
Postupak
Testo
U posudi pomešajte brašno, suvi kvasac, šećer i so.
Dodajte maslinovo ulje i mlako mleko, pa mešajte dok ne dobijete glatko i elastično testo.
Mesite testo 7-10 minuta.
Pokrijte posudu providnom folijom ili vlažnom krpom i ostavite testo na toplom mestu da naraste sat vremena.
Oblikovanje i pećenje
Zagrejte rernu na 200°C.
Prebacite testo na pobrašnjenu površinu i podelite ga na komade od po 50 grama.
Oblikujte kuglice i pokrijte ih, pa ostavite da narastu 15 minuta.
Svaku kuglicu blago spljoštite oklagijom, a zatim drškom drvene kašike pritisnite po sredini testa kako biste oblikovali žemlju.
Prebacite žemlje na pleh obložen papirom za pečenje.
Stavite posudu s ključalom vodom na dno rerne, zajedno s plehom.
Pecite žemlje 10 minuta, zatim uklonite posudu s vodom i nastavite peći još 5-10 minuta dok ne postanu zlatno-smeđe.
Nakon pečenja, prebacite žemlje na rešetku da se ohlade.
Ako podeliš ovaj recept, ne zaboravi da dodaš #ArgetaBread. 😉
