Bukëza

Bukëza
2H 10M

Kur t’i nxirrni bukëzat nga furra, aroma në kuzhinë do të jetë aq e këndshme sa nuk do të mund të rezistoni t’i provoni ato me kore të shkrifët dhe të pjekur mrekullisht. Bukëzat janë shpesh në menu tona, sepse janë të lehta për t’u shijuar me një larmi ushqimesh dhe vaktesh. Pse të mos provoni të përgatisni vetë këto bukëza të shijshme? Ju duhet pak më shumë se dy orë për t’i përgatitur, por kafshata e parë do t’ju shpërblejë për të gjithë përpjekjen.

Përbërësit

  • miell500 g
  • maja të thatë1 pako (7 g)
  • kripë1 lugë çaji
  • sheqer1 lugë gjelle
  • qumësht300 ml
  • vaj ulliri3 lugë gjelle

Përgatitja e brumit

  1. Në një tas vendosni miellin, majanë, sheqerin dhe kripën.

  2. Shtoni vajin e ullirit dhe qumështin e vakët, pastaj përziejini dhe gatuani derisa të formoni një brumë elastik.

  3. Gatuajeni për 7-10 minuta.

  4. Mbuloni tasin me letër plastike ose një pecetë të lagur dhe vendoseni në një vend të ngrohtë.

  5. Lëreni brumin të vijë për një orë.

Formësimi dhe pjekja

  1. Ngroheni furrën në 200°C.

  2. Hidhni brumin mbi një sipërfaqe të pluhurosur me miell dhe ndani atë në pjesë prej 50 gramësh.

  1. Formoni topa, mbuloni dhe lërini të vijë për 15 minuta.

  2. Shtypni secilin top lehtë me petës, pastaj shtypni një lugë druri fort përgjatë mesit për t'i dhënë formën e bukëzave. Vendosini bukëzat në një tepsi të shtruar me letër pjekjeje.

  1. Vendosni një enë zjarrduruese me ujë të valuar në fund të furrës dhe vendoseni tepsinë me bukëzat në të njëjtën kohë.

  2. Piqni në 200°C. Hiqni enën me ujë pas 10 minutave të para dhe vazhdoni të piqni edhe për 5-10 minuta derisa bukëzat të marrin një ngjyrë të artë.

  3. Pas pjekjes, kaloni bukëzat në një rrjetë metali për t'u ftohur.

Pasurojeni emailin me
buletinin tonë informativ!

Ju premtojmë se do t'ju dërgojmë vetëm lajmet më të shijshme! #ShpërndaniMirësi

Cilat lajme dëshironi të merrni?

´