Состојки
- француски леб или 2 стари хот дог лепчиња1/2 стар
- јајца3
- млеко250 ml
- шеќер2 лажици
- цимет0.5 лажичка
- арома од ванила1 лажичка
- сол1 прстофат
- масло1 лажица
Дури и лебот тврд како камен се трансформира во мек десерт со скоро кремасто јадро во овој рецепт. Пријатната киселост на свежи бобинки и нежниот крем од маскарпоне-сирење одлично се вклопуваат со меки вкусни парчиња леб.
Постапка
Парчиња леб
Исечете го стариот сув леб на парчиња дебели приближно 1,5 cm.
Изматете 3 јајца и 250 ml млеко во широк и висок сад.
Додадете 2 лажици шеќер, 0,5 лажички мелен цимет, 1 лажичка арома на ванила и 1 нотка сол.
Измешајте сè заедно.
Ставете што повеќе парчиња во смесата.
По 2 минути натопување од едната страна, превртете ги и натопете уште 2 минути од другата страна.
Го прилагодуваме времето на натопување на тоа колку е сув лебот - ако не е доволно сув, треба да го скратиме времето на натопување.
Додека првата тура парчиња леб се впива, земете тава со средна големина и ставете ја на среден оган.
Ставете 1 лажица путер во тавата и почекајте да се загрее.
Користете виљушка, внимателно подигнете парче леб од смесата и почекајте неколку секунди да се исцеди, па ставете го во загреана тава.
Повторете го процесот со сите натопени парчиња.
Ги печеме 3-5 минути на секоја страна на среден оган. Во меѓувреме, проверете со подигање на парче неколку пати дали е доволно испечено.
Кога парчињата ќе добијат убаво златно-кафеаво дно, внимателно превртете ги со шпатула и виљушка и пржете ги на другата страна.
Ставете ги исечените парчиња на чинија покриена со хартиена крпа.
Крем
Промешајте во сад 200 g маскарпоне-сирење и 2 лажици шеќер во прав.
Со електричен миксер претворете го во мек крем.
Послужување
Ставете неколку парчиња леб на чинија и ставете лажица или две крем одозгора.
Нафрлете бобинки по избор околу парчињата.
