Buka aromatike e picave është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përdorur bukën e vjetër dhe të thatë dhe për të bërë një vakt të këndshëm që është i përsosur për tubimet e mbrëmjes.
Për ta shndërruar bukën e thatë, e presim dhe e spërkasim me qumësht dhe më pas e rregullojmë si pica me gjithçka që kemi. Kjo është arsyeja pse është mirë të bëjmë një picë si kjo kur pastrojmë frigoriferin. Për këtë version të picës ne do të bëjmë një klasik – me domate, mocarela, borzilok dhe proshutë të tymosur.
Përbërës:
- bukë e thatë
- qumësht
- domate qershi
- proshutë e tymosur
- mocarela
- borzilok
- parmixhano
- vaj ulliri
Procedura:
1. Ngroheni furrën në 200 °C.
2. Pritini bukën në copa të barabarta të mëdha.
3. Spërkatni çdo copë bukë me qumësht. Sasia e qumështit do të varet nga ajo se sa e vjetër dhe e thatë është buka. Nëse e teprojmë me qumështin, buka nuk do të jetë krokante, por e lagur.
4. Lyeni tiganin për pjekje me 2 lugë vaji.
5. Renditni fetat e bukës në tigan, njëra pranë tjetrës. Në vend të brumit, ajo do të jetë baza e picës sonë.
6. Pritini domatet qershi në gjysmë dhe shtypni.
7. Vendosni domatet e shtypura qershi mbi fetat e bukës.
8. Grisni proshutën e tymosur dhe vendoseni mbi domate.
9. Tani, është koha për mocarelën, të cilën ne e presim mbi picë.
10. Grijeni parmixhanon mbi picë dhe grimconi gjethet e borzilokut.
11. Piqni picën për 20 minuta.
E mira e kësaj pice është se nuk ka nevojë ta preni që ta ndani.Thjesht, këputni pjesë të bukës së transformuar në mënyrën më të shijshme.
