Le naan est un pain indien plat qui est idéal pour une variété de collations. Le naan est meilleur lorsqu'il vient de sortir du four, car il est chaud, moelleux et savoureux, c'est donc le meilleur moment pour le déguster avec votre Argeta préféré. Préparer le naan est très facile et lorsque la pâte est prête, il suffit seulement d'une bonne minute pour le cuire de chaque côté et votre cuisine se transformera en un conte de fées indien. Savez-vous déjà quel Argeta vous allez tartiner sur le naan ? Bon appétit !
Ingrédients pour le naan :
270 g de farine de blé blanche
1 cuillère à café de sucre
120 ml d’eau
125 g de yaourt nature
0,5 cuillère à café de sel
1 cuillère d’huile
7 g de levure sèche
Pour la cuisson et le badigeonnage :
1 cuillère d’huile
3 cuillères de beurre
Pâte :
1. Mettre la farine, le sucre, le sel et la levure dans un saladier. Mélanger.
2. Creuser un puits au milieu du mélange et versez-y l’huile, le yaourt et l’eau.
3. Remuer, puis pétrir la pâte pendant environ 7 minutes.
4. Il est recommandé d’utiliser un robot culinaire pour pétrir, car la masse est assez collante.
5. Couvrir le saladier avec un bonnet de douche ou un chiffon humide et laissez-le dans un endroit chaud de la cuisine.
6. Laisser lever la pâte pendant 1 heure.
Façonnage et cuisson :
1. Étaler la pâte sur une surface farinée et façonner en forme de baguette.
2. Couper la pâte en deux dans le sens de la longueur puis trois fois chaque moitié pour obtenir 8 morceaux de pâte à peu près égaux.
3. Façonner les morceaux de pâte en petites boules avec vos paumes en tirant la pâte de tous les côtés vers un point, en étirant ainsi la surface des boules.
4. Dans un bol, préparer 3 cuillères à soupe de beurre, fondu au micro-ondes au préalable.
5. Mettre une casserole à fond épais sur feu moyen et faire bien chauffer.
6. Étaler chaque boule en un disque très fin.
7. Faites cuire les disques de pâte dans la poêle de chaque côté jusqu’à ce qu’ils aient des taches marron foncé, cela prend environ une bonne minute.
8. Disposer les Naan en colonne sur une assiette, et aussitôt après cuisson, enduire le dessus de chaque naan de beurre fondu.
