Lorsque vous allez sortir le pain de la poêle à la fin de la cuisson et que vous allez le badigeonner avec du beurre fondu, il sentira si bon dans la cuisine que vous en saliverez. Le pain à la poêle est si brillant qu'il ravira les membres de la famille et les invités, et son goût ne demande qu'à être accompagné de votre pâté Argeta préféré. Préparer du pain à la poêle est si facile que vous serez certainement fier de vous et de votre réussite, alors n'hésitez pas. Réservez-vous un peu moins de deux heures et profitez-en.
Ingrédients pour le pain à la poêle :
530 g de farine de blé blanche
350 ml d’eau chaude
2 cuillères d’huile d’olive
1 cuillère de sucre
7 g de levure sèche
1,5 cuillères à café de sel
Préparation :
1. Dans un saladier, mélanger 530 g de farine, 7 g de levure sèche, 1 cuillère de sucre et 1,5 cuillères de sel.
2. Faites un puits dans la farine et versez-y 350 ml d’eau chaude.
3. Mélanger le tout, puis pétrir dans le saladier pour ramasser toute la farine.
4. Pétrir la pâte pendant 10 minutes pour la rendre lisse et malléable.
5. Pour pétrir il sera plus facile d’utiliser un robot culinaire avec un accessoire de pétrissage.
6. Couvrir le saladier avec un bonnet de douche ou un chiffon humide et le laisser au chaud pendant 30 minutes.
7. Former une miche avec la pâte en la rassemblant en un point avec vos doigts pour étirer sa surface, puis retourner la pâte et avec vos paumes tournées vers le haut faire un mouvement de rotation entre vos mains en poussant la pâte vers le centre.
8. Transférer la miche dans une poêle en fonte enduite d’huile.
9. Couvrez et laissez lever pendant encore 30 minutes.
10. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 °C.
11. Faites une croix sur le dessus de la miche avec une lame de rasoir ou un couteau bien aiguisé, puis enfournez la poêle dans le four préchauffé.
12. Le pain à la poêle se cuit entre 20 et 25 minutes.
13. Dès qu’il sort du four, mettez-le sur une grille et badigeonnez-le de beurre fondu.
