N'est-ce pas un plaisir élémentaire que de croquer dans un cracker ? Faire craquer, casser et émietter un cracker a un charme particulier. D’ailleurs, il a aussi bon goût, d'ailleurs votre Argeta préféré, le N°1 européen des pâtés de poisson et de viande, accompagné d’un cracker délicieux avec des flocons d'avoine, des graines de citrouille, de sésame,de tournesol et de lin.
La préparation est facile et la cuisson dure environ 45 minutes. N’hésitez pas à vous lancer dans la préparation de crackers, car par la suite chaque bouchée vous récompensera sûrement de vos efforts.
Ingrédients
100 g de farine de seigle
80 g de flocons d’avoine légers
60 g de graines de sésame
50 g de pépins de courge
50 g de graines de tournesol
30 g de graines de lin
1 cuillère à soupe de miel
0,5 cuillère à café de sel
300 ml d’eau chaude
Préparation
1. Préchauffer le four à 160 ºC.
2. Dissoudre le miel dans l’eau chaude en remuant.
3. Verser la farine, les flocons d’avoine, toutes les graines et le sel dans l’eau.
4. Mélanger les ingrédients et laisser reposer 15 minutes afin qu’ils s’imbibent d’eau.
5. Placer une feuille de papier sulfurisé sur une grande plaque à pâtisserie et y étaler le mélange en une fine couche.
6. Cuire la pâte pendant 15 minutes à 160 ºC.
7. Placer le plateau sur le comptoir et couper la pâte en carreaux carrés.
8. Cuire les crackers pendant 45 minutes supplémentaires à 160 ºC.
