Naan is een soort Indiaas platbrood dat ideaal is voor diverse snacks. Naanbrood is het lekkerst als het vers gebakken is, want dan is het warm, luchtig en heerlijk. Dat is dan ook het perfecte moment om ervan te genieten met uw favoriete Argeta. Het maken van naanbrood is heel eenvoudig, en als het deeg eenmaal klaar is, duurt het iets meer dan een minuut om het aan elke kant te bakken, wat zorgt voor een echte Indiase sprookjessfeer in uw keuken. Heeft u al besloten welke Argeta u op uw naan gaat smeren? Eet smakelijk!
Ingrediënten voor naan:
270 g wit tarwebloem
1 tl suiker
120 ml water
125 g gewone yoghurt
0,5 tl zout
1 el olie
7 g droge gist
Voor het bakken en het glazuur:
1 el olie
3 el boter
Deeg:
1. Doe de bloem, suiker, zout en gist in een kom. Meng het door elkaar.
2. Maak een kuiltje in het midden en giet er de olie, de yoghurt en het water in.
3. Meng en kneed het deeg vervolgens ongeveer 7 minuten.
4. Omdat het mengsel nogal plakkerig is, raden wij aan een keukenrobot te gebruiken voor het kneden.
5. Dek de kom af met een douchekapje of vochtige keukenhanddoek en zet hem op een warme plek in de keuken.
6. Laat het deeg een uur rijzen.
Vorm geven en bakken:
1. Draai het deeg om op een met bloem bestoven oppervlak en vorm er een brood van.
2. Halveer het brood in de lengte en snijd beide stukken vervolgens nog twee keer doormidden, zodat u van elk 4 ongeveer gelijke stukken krijgt, met in totaal 8 stukken.
3. Vorm elk stuk tot een bal met uw handpalmen en vingers, waarbij u de uiteinden van het deeg in het midden samenpakt en dichtknijpt tot het oppervlak glad en strak is.
4. Doe 3 eetlepels boter in een kopje en smelt deze in de magnetron.
5. Zet een pan met zware bodem op matig vuur en verhit deze goed.
6. Rol elke bal tot een zeer dunne schijf.
7. Bak de schijven in de pan net lang genoeg zodat ze aan elke kant donkerbruine plekken krijgen, dit duurt iets meer dan een minuut.
8. Stapel de naanbroden op een bord en besmeer elke naan met gesmolten boter.
Als je dit recept deelt, vergeet dan niet #ArgetaBread toe te voegen 😉
