Čičerikina moka je bogata z beljakovinami ter vlakninami in je izvrsten nadomestek navadne moke. Zato je zelo priljubljena med tistimi, ki skušajo v svoji prehrani zmanjšati količino ogljikovih hidratov. Čičerikina moka zaradi oreškastega okusa in unikatne teksture doda kruhu prijetno kompleksnost, ki jo boste začutili kot občutek sitosti.
In kaj je še prednost kruha iz čičerikine moke? Brez slabe vesti boste svojo najljubšo Argeto namazali tudi na kakšen kruh več kot običajno, saj kruh iz čičerikine moke vsebuje manj kalorij.
Sestavine
300 g čičerikine moke
360 ml gazirane mineralne vode
1 žlica jabolčnega kisa
2 žlici rastlinskega olja
1 žlička sladkorja
1 žlička soli
1 žlička sode bikarbone
Za peko potrebujemo model za kruh dolžine 22 cm.
Postopek
1. Pečico segrejemo na 190 °C.
2. V posodo stresemo suhe sestavine – čičerikino moko, sladkor, sol in sodo bikarbono.
3. Pomešamo jih, nato dodamo rastlinsko olje in jabolčni kis.
4. Na koncu počasi in previdno vmešamo še mineralno vodo.
5. Suhe sestavine zmešamo z mokrimi, da dobimo tekočo zmes.
6. V model za kruh vstavimo list papirja za peko, nato vanj vlijemo čičerikino maso.
7. Model postavimo v segreto pečico za 35–40 minut.
8. Pečenost kruha iz čičerikine moke preverimo z zobotrebcem, ki mora ostati suh po vbodu v kruh.
9. Kruh iz čičerikine moke naj se ohladi v modelu, nato ga prestavimo na desko in ga narežemo.
Če deliš ta recept, ne pozabi dodati #ArgetaBread. 😉
