Recept za integralni hleb / Argeta. Dobra strana hleba.

Kako bismo obezbedili pravilan rad veb-sajta i poboljšali vaše iskustvo, koristimo sledeće kolačiće: neophodne, analitičke i marketinške. Klikom na “prilagođavanje postavki” možete da upravljate njima. Molimo Vas da posetite Politiku kolačića, za više informacija o tome kako i zašto se koriste kolačići na ovom sajtu.

Integralni hleb

Vrijeme čitanja 3 min Podeli

Za ovaj slastan hleb možete da upotrebite suvi ili sveži kvasac kako biste dobili takozvani »sendvič« hleb, a možete takođe da ga ispečete u modli za hleb dužine od 25 cm.

Sastojci za integralni hleb

500 g integralnog pšeničnog brašna
1 kašičica soli
300–400 ml tople vode
1 kesica suvog kvasca, odnosno 25 g svežeg kvasca
2 kašike maslinovog ulja

Recept za integralni hleb

Postupak

1. Uspite u posudu 500 g brašna i kašičicu soli i dodajte 2 kašike maslinovog ulja.

2. Ako za pripremu hleba koristite sveži kvasac, prvo ga pripremite – udrobite 25 g kvasca u 100 ml tople vode i ostavite 15 minuta.

3. Pripremljeni kvasac uspite u posudu, a zatim dodajte ostalih 200–300 ml tople vode.

4. Ako koristite suvi kvasac, uspite kesicu u posudu, sve zajedno izmešajte i dodajte 300–400 ml tople vode.

 

5. U svakom slučaju dodajte polako zadnjih 100 ml vode tokom mešanja i završite kada testo postane gipko i nije previše lepljivo.

6. Testo ćete najbolje zamesiti pomoću kuhinjskog robota sa nastavkom za mešenje testa.

7. Prekrijte posudu sa testom plastičnom kapom za tuširanje ili vlažnom krpom i ostavite ga 45 minuta na toplom mestu kako bi nadošlo za otprilike trećinu.

integralni hleb postupak

 

8. Izvadite testo iz posude i spljoštite ga prstima na površini posutoj brašnom, a zatim ga savijte i prebacite u modlu za hleb dužine od 25 cm.

9. Prekrijte ga plastičnom kapom za tuširanje ili vlažnom krpom i ostavite 45 minuta da nadođe.

 

10. Pecite integralni hleb od 40 do 50 minuta na 200 °C

Recept za integralni hleb Argeta

Više o