Ljupke kajzerice su često na našim jelovnicima jer su odlične prilikom brzih zakuski i za različite sendviče. Šta je dobra strana kajzerica? To ste sigurno shvatili kada ste na svežu kajzericu namazali svoju omiljenu Argetu, mesnu i riblju paštetu br. 1 u Evropi*.
Priprema kajzerica neće vam oduzeti mnogo vremena, a kada ih još tople ponosno izvadite iz rerne, tako će omamljujuće zamirisati u stanu da niko neće moći da im se odupre.
Sastojci
400 g belog pšeničnog brašna
1 kesica suvog kvasca
240 ml tople vode
15 g meda
2 kašike ulja
8 g soli
Testo
1. U većoj činiji pomešajte brašno, suvi kvasac i so.
2. U sredini napravite udubljenje, a u njega stavite med i toplu vodu.
3. Pomešajte sve sastojke, a zatim ih umesite u mekano i gipko testo.
4. Mesite otprilike 7 do 10 minuta pomoću kuhinjskog robota.
5. Pokrijte činiju vlažnom krpom ili providnom kapom za tuširanje.
6. Stavite je na toplo mesto da testo udvostruči volumen – otprilike sat vremena.
Oblikovanje i pečenje
1. Od testa otkinite komad težine otprilike 80 g i prstima ga oblikujte u kuglicu – testo sakupljajte u jednoj tački, čime ćete zategnuti površinu kugle.
2. Iz testa tako oblikujte 8 kuglica, pokrijte ih providnom folijom i pustite 30 minuta da nadođu.
3. Zagrejte rernu na 200 °C.
4. U svaku kuglicu kalupom za kajzerice utisnite karakteristični uzorak vetrenjače.
5. Kajzerice rasporedite po plehu za pečenje, prekrivenom papirom za pečenje i pecite ih 15–20 minuta.
Ako podeliš ovaj recept, ne zaboravi da dodaš #ArgetaBread. 😉
